◆課程資訊

2017.04.12 - 真食物的堅持者 印度健康蔬食料理

場次 時間 開放名額 剩餘名額 推廣價格 我要報名
3 4/12(三)
14:00-17:00
9組
(每組1-2人)
0組 單人獨享600元
雙人同行960元
※單人組與雙人組食材份量均相同
※此為食農教育推廣價格
※課程市價:單人獨享2000元/雙人同行3800元

報名
額滿

課程名稱:【真食物的堅持者 印度健康蔬食料理】
開課主廚:迪立
實作課程,全程素食
課程時間:約3小時
課程地點:高雄物產館蓮潭旗艦店 二樓廚藝教室(高雄市左營區翠華路1435號)
課程內容:
番茄絲瓜濃湯
綜合蔬菜乾奶酪

精選食材:
大社絲瓜、皇帝豆

課程資訊:
跟著迪立一起料理,用高雄在地食材重現記憶中印度的家鄉味道。 課程中與迪立近距離接觸,精心挑選的食材背後都有主廚在地尋味的故事,和我們一起「打狗食趣」吧!--用料理玩高雄(打狗)

「食物就應該是食物不是嗎?

拿早上買來的蔬菜水果熬醬汁湯頭,用數十種香料製作咖哩、甜點與麵食,廚房裡沒有太白粉、味精等等調味罐頭,做優格、乳酪與奶茶的牛奶也是牧場載來的。」 新鮮、純手工、現點現做、天然健康不能只是口號,在迪立的家鄉這些都是再正常不過的事情了。到底迪立堅持甚麼?讓人願意花時間等待的料理是怎樣上桌的呢?迪立主廚帶大家一起為健康料理作些堅持吧!

主廚介紹:
迪立印度健康蔬食坊已經連續三年獲頒高雄市政府農業局綠色友善餐廳獎章表揚,對於綠色健康飲食的堅持在主廚的言談與用料之間顯現無遺。

主廚迪立Dileep Kumar,來自印度德里,出身傳統印度素食家族。迪立強調店裡絕不使用太白粉、色素、味精等化學調味料,一切往自然看齊,95%使用有機食材。印度餐中最重要的咖哩,迪立使用高達30種香料來研磨製作,勾芡這步驟也堅持以堅果打成泥狀來替代,料理中牛奶選擇高雄牧場直取,他說雖然這些過程很辛苦,料理成本也提高,不過安全、健康是他一定要做到的堅持,上門的客人也了解他這份用心,讓迪立的餐廳成為當地熱門餐廳,咖哩還被客人封為『夢幻咖哩』。

更多詳情請上  "迪立印度健康蔬食坊粉絲頁"  查詢

報名提醒:

匯款銀行:第一銀行 007 旗山分行
匯款帳號:732-10-011032
戶 名:小香蕉活動策劃
活動聯絡窗口:
banana.art3.0@gmail.com
0911-254 319

※名額有限,將依照報名表單填寫送出時間為準。
※報名後請在24小時內匯款,若尚未繳費完成,恕不保留課程名額。。
※填寫報名表單並匯款始完成報名手續。

退費機制:
※因私人因素取消課程請於課程前七天(不含課程當天)與專線聯繫,以便退費處理,但需酌收作業工本費100元。
例:4/8(六)的課程,可於4/1(六)18:00前取消。
※七天內取消課程,恕無法提供退費或換課服務,但您可請親友代為上課。
※因自然因素,如天候、颱風、地震等無法抗拒之因素而活動取消則全額退費。

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