◆課程資訊

2017/09/27(三)中秋節特別企劃-自然系香草印度烤餅與香芋排

場次 時間 開放名額 剩餘名額 推廣價格 我要報名
20 09/27(三)
13:00-16:00
7組
(每組1-2人)
3組 單人組880元
雙人組1180元
※單人組與雙人組食材份量均相同
※此為食農教育推廣價格
※同組第二人僅收行政處理費與保險費
※課程市價:單人獨享3000元/雙人同行3500元

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課程名稱:【中秋節特別企劃-自然系香草印度烤餅與香芋排】
開課主廚:迪立 Dileep Kumar
實作課程,大家一起來動手做
課程時間:約3小時
課程內容:
◆香草芋頭排
◆香草印度烤餅
◆印度咖哩醬(示範)
精選食材:
>甲仙芋頭/有機香草
課程地點:高雄物產館蓮潭旗艦店 二樓廚藝教室(高雄市左營區翠華路1435號)

課程資訊:
中秋除了烤肉,還可以烤餅! 印度烤餅絕對是吃印度料理的絕妙搭配,迪立配方的印度烤餅,自然無毒栽種香草揉入濃郁麵粉香味,喜歡自然風味的你絕對不可錯過。 第二項要學習的是另一道迷人料理,我們將好好處理甲仙特產的芋頭,從新鮮不知道如何下手的完整芋頭開始,經過一番努力,最後烹成酥炸芋頭排,淋上迪立的咖哩醬汁,超滿足!
本次課程著重在認識食材、前置作業的工序與知識,拿捏好才能呈現料理的完整度。「學習調味」及「料理本質概念」,讓我們一邊實作,一邊用味覺記憶料理吧。

主廚介紹:
迪立印度健康蔬食坊已經連續三年獲頒高雄市政府農業局綠色友善餐廳獎章表揚,對於綠色健康飲食的堅持在主廚的言談與用料之間顯現無遺。
主廚迪立Dileep Kumar,來自印度德里,出身傳統印度素食家族。迪立強調店裡絕不使用太白粉、色素、味精等化學調味料,一切往自然看齊,95%使用有機食材。印度餐中最重要的咖哩,迪立使用高達30種香料來研磨製作,勾芡這步驟也堅持以堅果打成泥狀來替代,料理中牛奶選擇高雄牧場直取,他說雖然這些過程很辛苦,料理成本也提高,不過安全、健康是他一定要做到的堅持,上門的客人也了解他這份用心,讓迪立的餐廳成為當地熱門餐廳,咖哩還被客人封為『夢幻咖哩』。
更多詳情請上   "迪立印度健康蔬食坊粉絲頁"  查詢

報名提醒:

匯款銀行:第一銀行 007 旗山分行
匯款帳號:732-10-011032
戶 名:小香蕉活動策劃
活動聯絡窗口:
banana.art3.0@gmail.com
0911-254 319

※報名費用請在填寫報名表單當天23:59匯款完畢,如超過繳納時間,系統將自動釋出該名額。
※若不確定是否報名表單填寫成功請打專線0911-254 319。
※若有任何問題請洽專線0911-254 319。
※填寫報名表單並匯款始完成報名手續。

退費機制:
※因私人因素取消課程請於課程前七天(不含課程當天)與專線聯繫,以便退費處理,但需酌收作業工本費100元。
例:4/8(六)的課程,可於4/1(六)18:00前取消。
※七天內取消課程,恕無法提供退費或換課服務,但您可請親友代為上課。
※因自然因素,如天候、颱風、地震等無法抗拒之因素而活動取消則全額退費。

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